1.首先說一下什么叫不銹鋼。
它指在大氣及弱腐蝕介質中耐蝕的鋼。腐蝕速率小于0.01mm/年的，認為是“完全耐蝕”；腐蝕速率小于0.1mm/年的，認為是“耐蝕”的?！≈袊牟讳P鋼型號是用元素符號加數(shù)字表示，如1Cr18Ni9,0Cr18Ni9, 00Cr18Ni9,1Cr17,3Cr13,1Cr17Mn6Ni5N 等，數(shù)字表示相應的元素含量?！〕Ｒ姷牟讳P鋼型號常用數(shù)字符號表示，有200系列，300系列，400系列，它們是不銹鋼扁線
美國的表示方法，如201，202，302，303，304，316，410，420，430等，美國鋼鐵學會是用三位數(shù)字來標示各種標準級的可鍛不銹鋼的。其中： ①奧氏體型不銹鋼用200和300系列的數(shù)字標示，②鐵素體和馬氏體型不銹鋼用400系列的數(shù)字表示。例如，某些較普通的奧氏體不銹鋼是以201、 304、 316以及310為標記，③鐵素體不銹鋼是以430和446為標記，馬氏體不銹鋼 是以410、420以及440C為標記，雙相（奧氏體－鐵素體），④不銹鋼、沉淀硬化不銹鋼以及含鐵量低于50%的高合金通常是采用專利名稱或商標命名。
2.功能區(qū)別： 304 是一種通用性的廣泛使用的不銹
鋼材料，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。在建筑中能經(jīng)受一般的銹蝕，可抵抗食品加工介質浸蝕（但含有濃酸和氯化物成分的高溫狀態(tài)可能出現(xiàn)腐蝕），能抵抗有 機化合物、染料和廣泛的各種各樣的無機化合物。304L型（低碳），耐硝酸性好，并耐用中等溫度和濃度的硫酸，廣泛地用作液態(tài)氣體貯罐，用作低溫 設備（304N）、器具其它消費產(chǎn)品，廚房設備、醫(yī)院設備、運輸工具、廢水處理裝置?！?30型 比304型合金含量低，用作在溫和的大氣中高拋光
裝飾用途，也可用作硝酸和食品加工設備。
不銹鋼201與304的區(qū)別
1、 規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板，201為國產(chǎn)不銹鋼板。
2、 201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。
3、 304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于
食品生產(chǎn)設備、昔通化工設備、核能等。
4、 201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。304含鉻較多，表面呈現(xiàn)啞光，不生銹。兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。
5、 201與304之間的區(qū)別就是含鎳的問題。而且304的價格現(xiàn)在都比較貴，一般都要接近50000一噸，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生銹。（可用藥水做實驗）
6、 不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大高碳低鎳?！ ?.成份對照 304,C≤0.08 Ni8.00～10.00 Cr18.00～20.00，Mn<=2.0Si<=1.0 S<=0.030 P<=0.035 430,C≤0.12 Cr16.00--18.00，Mn<=1.0 ，Ni<=0.75Si<=1.0 S<=0.030 P<=0.040201, 1Cr17Mn6Ni5N, C<0.15,P<0.06,S<0.03202, 1Cr18Mn8Ni5N, C<0.15,P<0.06,S<0.03 成分不同（主要從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來區(qū)分201與304的不銹鋼） 鋼號 碳（C） 硅（Si） 錳（Mn） 磷（P） 硫（S） 鉻（Cr） 鎳（Ni） 鉬（Mo） 銅（Cu） AISI（304） ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10 AISI（201） ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5430 可以調質硬度201不能作熱出理 202一一樣